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• 比利时布塞尔的国际风味暨品质评鉴所（简称ITQI）的竞争结果。

“别廖夫软果糕” 有限责任公司推出了两种独特的产品——无糖别廖夫软果糕与香草别廖夫泽菲尔糕。这两种产品获了奖项：

• 一星奖：代表“美味”—— 无糖别廖夫软果糕。
• 二星奖：代表“珍味”—— 香草别廖夫泽菲尔糕。

   

这种奖项是产品所获得的最高认可，这证明品味和质量的不变性 .

2018年5月18号布鲁塞尔国际品质和质量研究机构（简称ITQI）发布了盲审品尝会的结果，这些品尝会汇集了来自最盛名的欧洲烹饪协会的175名厨师和侍酒师。品尝会结果可在www.itqi.com网站上找到。

在1,850个奖励产品中有：

• 19%产品获得三星奖
• 57%产品获得二星奖
• 24%产品获得一星奖

iTQi 是在世界范围内具有极高的声望和含金量的机构，它是世界上唯一家认证“口味”的组织。该研究所分析、评估和认证来自世界各地的消费品和饮料的口味。iTQi已有15年的历史，在此期间该研究所分析了来自130多个国家的10,000多种产品。

iTQi总经理说了：“我们对2018年的测试结果非常满意。我们的目的是为提高消费品和饮料的质量做出贡献。因此，我们很高兴听到评委会成员对今年特别高水平的测试产品的评价。今年1,800多种产品被授予奖励。这表明制造商越来越多地寻求不同的方法来在拥挤的市场中区分他们的产品，并想保证他们制造产品的质量。”

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iTQi的评委由来自15个欧洲着名烹饪协会和侍酒师协会的组成，如the Maîtres Cuisiniers de France, the Association de la Sommellerie Internationale (ASI), the Federazione Italia Cuochi (FIC), the Euro-Toques, the Federación de Asociaciones de Cocineros de España, the Verband der Köche Deutschlands。

为了最优化评鉴的客观性，iTQi为品尝过程分组织设立了以下几条准则：

1． 在评委与评委之间，消除任何可能的交流

2． 供品尝评鉴的产品以适宜“盲测”的形式出现

组织大型的评委会

iTQi奖项保证了优质的口感和高品质。测试过程不是竞赛，而是个人测试和确定产品的品味和质量。名副其实的食品界的奥斯卡。

• 一星奖：参评产品获得70分到80分，代表“美味“
• 二星奖：参评产品获得80分到90分，代表“珍味”
• 三星奖：参评产品获得90分以上，代表“奇味”

食品和饮料制造商在iTQi中注册其产品以进行评估，并获得客观的和建设性的意见。这种公正的认证具有下面的强大的工具：

1． 在拥挤的市场中区分产品

2． 保证产品质量

3． 跟踪产品质量并长期持续改善

事实上，许多制造商报告，在一段时间之内为被授予iTQi奖励的产品需求大幅增加。